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烹饪和食谱应用题

厨房里的问题:按人数调整食谱、每种配料要多少和烹饪时间。读一读题目,算一算,再输入答案。

食谱要用70克黄油,小军有20克。还差多少克黄油?

⭐ 已解0题
克

厨房知识

人数变成2倍:每样配料都乘2。

人数变成一半:每样配料都除以2。

其他人数:先求1人份,再乘人数。

1000克=1千克

烹饪时间:一段一段加上,或从做好的时刻往前推。

按重量算时间:数一数有几个500克(或1千克),相乘,再加上额外的时间。

1∶4表示1份对4份,一共5份。

常见问题

人数变了,食谱怎样调整?

人数是原来的2倍,每样配料都乘2;人数是一半,每样都除以2。其他人数,先求出1人份的量,再乘人数。4人份用200克面粉,1人份是50克,6人份就是6×50克=300克。

怎样按重量算烹饪时间?

先数一数有几个这样的重量,乘每份的时间,再加上额外的时间。2千克的鸡,每500克烤20分钟,另加20分钟,要4×20+20=100分钟,也就是1小时40分钟。

怎样知道几点开始做饭?

从饭菜要做好的时刻往前推。减去烹饪时间,先退到整点。6:00吃晚饭,烤箱里要烤1小时15分钟,就要在4:45放进烤箱。

食谱里的比怎样用?

1∶4表示一种是1份,另一种是4份,一共5份。按1∶4调500毫升果汁,1份是500÷5=100毫升:果汁原液100毫升,水400毫升。