Preguntas de la cocina: adaptar recetas para más o menos personas, cuánto hace falta de cada ingrediente y tiempos de cocción. Lee la historia, resuélvela y escribe la respuesta.
Una receta lleva 100 g de mantequilla. Julia tiene 20 g. ¿Cuánta mantequilla le falta?
El doble de personas: se duplica cada cantidad.
La mitad de personas: se divide cada cantidad entre 2.
Otro número: halla la cantidad para 1 persona y multiplica.
1000 g = 1 kg
Tiempos de cocción: suma cada parte o cuenta hacia atrás desde la hora en que debe estar listo.
Tiempo según el peso: cuenta cuántas veces caben 500 g (o 1 kg), multiplica y suma el tiempo extra.
Una proporción de 1 : 4 es 1 parte por cada 4, es decir, 5 partes en total.
Para el doble de personas se duplica cada cantidad; para la mitad, se divide entre 2. Para cualquier otro número, primero se halla la cantidad para 1 persona y después se multiplica. Una receta para 4 con 200 g de harina lleva 50 g por persona, así que para 6 personas hacen falta 6 × 50 g = 300 g.
Cuenta cuántas veces cabe el peso de referencia (por ejemplo, 500 g), multiplica por su tiempo y suma el tiempo extra. Un pollo de 2 kg a 20 minutos por cada 500 g, más 20 minutos, necesita 4 × 20 + 20 = 100 minutos, es decir, 1 hora y 40 minutos.
Se cuenta hacia atrás desde la hora en que la comida tiene que estar lista. Se resta el tiempo de cocción, saltando primero a la hora en punto. Para cenar a las 18:00 con 1 hora y 15 minutos de horno, hay que meterla en el horno a las 16:45.
Una proporción de 1 : 4 significa 1 parte de una cosa por cada 4 partes de la otra, es decir, 5 partes en total. Para 500 mL de refresco de concentrado en proporción 1 : 4, una parte es 500 ÷ 5 = 100 mL: 100 mL de concentrado y 400 mL de agua.