Des questions venues de la cuisine : adapter une recette au nombre de personnes, la quantité de chaque ingrédient et les temps de cuisson. Lis l'histoire, calcule et écris la réponse.
Un gâteau demande 4 œufs. Chloé fait 2 gâteaux. Combien d'œufs faut-il ?
Deux fois plus de personnes : on double chaque quantité.
Deux fois moins de personnes : on divise chaque quantité par 2.
Un autre nombre : on calcule la quantité pour 1 personne, puis on multiplie.
1000 g = 1 kg
Temps de cuisson : ajoute chaque étape, ou remonte le temps depuis l'heure où c'est prêt.
Temps selon le poids : compte combien de fois il y a 500 g (ou 1 kg), multiplie, puis ajoute le temps en plus.
Un rapport de 1 : 4, c'est 1 part pour 4 parts, donc 5 parts en tout.
Pour deux fois plus de personnes, on double chaque quantité ; pour deux fois moins, on la divise par 2. Pour un autre nombre, on calcule d'abord la quantité pour 1 personne, puis on multiplie. Une recette pour 4 avec 200 g de farine fait 50 g par personne, donc 6 personnes ont besoin de 6 × 50 g = 300 g.
Compte combien de fois il y a le poids donné, multiplie par le temps pour chacun, puis ajoute le temps en plus. Un poulet de 2 kg à 20 minutes par 500 g, plus 20 minutes, cuit 4 × 20 + 20 = 100 minutes, soit 1 heure 40 minutes.
On part de l'heure où le plat doit être prêt et on remonte le temps. On enlève le temps de cuisson, en reculant d'abord jusqu'à l'heure pile. Pour un dîner à 18 h avec 1 heure 15 minutes au four, le plat entre au four à 16 h 45.
Un rapport de 1 : 4 veut dire 1 part de l'un pour 4 parts de l'autre, donc 5 parts en tout. Pour 500 mL de sirop à l'eau dans le rapport 1 : 4, une part fait 500 ÷ 5 = 100 mL : 100 mL de sirop et 400 mL d'eau.